Barbekü Soslu Bonfile: Nefis Lezzet

Barbekü Soslu Bonfile Tarifi

Malzemeler:

• 500 gr dana bonfile
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tatlı toz biber
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)

Barbekü Sos İçin:  İsteğe bağlı hazır sos da kullanılabilir.

• 1/2 su bardağı domates püresi
• 1 yemek kaşığı ketçap
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 çay kaşığı hardal
• 1 çay kaşığı füme kırmızı biber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı soğan tozu

Hazırlanışı:

1. Bonfileyi Hazırlayın: Dana bonfileyi oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirin. Zeytinyağı, tuz, karabiber, tatlı toz biber ve ezilmiş sarımsağı karıştırıp bonfilenin her yerine sürün.
2. Barbekü Sosunu Hazırlayın: Küçük bir sos tenceresine domates püresi, ketçap, bal, elma sirkesi, soya sosu, hardal ve baharatları ekleyin. Kısık ateşte 5 dakika kaynatıp koyulaştırın.
3. Eti Pişirin: Izgara tavasını yüksek ateşte iyice ısıtın. Bonfileyi tavaya alıp her iki tarafını 2’şer dakika mühürleyin. Daha sonra orta ateşte 5-6 dakika daha pişirin.
4. Sos ile Buluşturun: Eti ocaktan alın ve üzerine barbekü sosunu sürün. 5 dakika dinlendirin.

Servis Önerisi:

Patates püresi, fırınlanmış sebzeler veya çıtır patates ile mükemmel olur.

Afiyet olsun! 😊